前言
宋代是中国历史经济高度繁荣的代表时期之一，也是文化事业大繁荣的时期。由于宋代文人雅士居多，因此流传下来许多经典文化与传统民俗。
一：社鼓敲时聚庭槐，神盘分肉巧安排
相传水神共工的儿子勾龙是社神，共工天生人脸蛇身还留有满头红发，性格更是暴烈好战。他和祝融交手时，一怒之下将不周山撑天的柱子砍断，导致天地瞬间崩裂。勾龙为弥补父亲之过将九州裂缝一一填平。黄帝得知此事后将他封为“后土”，让其掌管并保护人间土地，勾龙因此成了百姓口中的土地神。
古人认为土生万物，所以土地神是老百姓广为敬奉的神灵之一。当时土地神和祭祀土地神的地方都叫做“社”，当时每到播种或者收获的季节，农户们都要立社祭祀。
农谚云：“春社无雨莫下田，秋社无雨莫进园。”
春季播种前祭拜土地神，称为“春社”，是为了土地神保佑风调雨顺、五谷丰收 ，时间一般为立春后的第五个戊日；秋季收获时祭拜土地神，称为“秋社”，是为了回报答谢土地神，类似于还愿，时间为立秋后的第五个戊日。
社分为官社和民社！
官社是各级官府主持的祭祀活动，后又精细划分为“大社”（帝王为群姓立社）、“国社”（诸侯为百姓立社）、“侯社”（诸侯自立社）、“置社”（大夫以下成群立社)。由于是官方组织，官社繁文缛节很多，这里就不一一赘述了！
民社则是百姓自发组织的，届时各村都要凑钱做“幡会”，并在幡上绣上“朝山进香”四个大字。当时有个重要的仪式是“封土立社”，以回报土地神的付出。这里的土并非随便从田里捧一把土，而是代表天下土地的“五色土”。
其中东方属木为青色；西方属金为白色；南方属火为红色；北方属水为黑色；中间属土为黄。古人认为“青红黄白黑”五种颜色堆积出来的土堆，代表着天下五方之土。如今中山公园的社稷坛，便是用“五色土”堆积而成！
后期民社成了邻里街坊聚会的日子，并伴有很多娱乐活动，宋代时“社日”便有做社膏、食社饭、饮社酒、观社戏等诸多习俗。这一天里，妇女可以回娘家探亲、男子可以不外出工作、孩子可以不上学堂。总之社日是民间不可多得的热闹节日，也是一个万民狂欢的节日。
社日的饮食也有讲究
①社酒
即祭祀用的酒，清代的孔尚任曾在《节序同风录》里说，用社酒洗眼睛，可以提高视力；《永州府志》里则说，社酒可以治疗耳聋。虽没有可靠性，但百姓们为了讨个好彩头，这天都会选择不醉不归！
②社肉
社祭时用的肉，也称“福肉”。祭神完毕后。福肉会被分成一份份，送给参加社祭的每一户人家。当时能分到社肉，便是受到了神的恩赐。陆游曾在《社肉》一诗中写到：“醉归怀余肉十二民俗预测，沾遗遍诸孙。”意为将社肉带回家，分给子孙们，让全家老少都能感受到神的恩惠。
清顾禄《清嘉录·七月·斋田头》：“中元，农家祀田神，各具粉团、鸡黍、瓜蔬之属，于田间十字路口再拜而祝，谓之斋田头。案：韩昌黎诗：‘共向田头乐社神。’又云‘愿为同社人，鸡豚宴春秋。’......则是今之七月十五日之祀，犹古之秋社耳。”
然而世间万事万物，有盛必有衰，社日也不例外。到了后世过秋社的农民越来越少，昔日热闹无比的秋社日被与其相近的中元节取代十二民俗预测，而且程序大大简化。
二、八月钱塘江口开，万人鼓噪岸边排
公园1183年，南宋孝宗在位的第十年，杭州东郊出现了一幕惊险刺激的镜头。
这天临安城的商家们早早关门歇业，和百姓们一起来到钱塘江列队而立。远远看去，钱塘江的潮水就像一条白线一样迎面扑来，浪花像滚雪球一样、越来越近越来越高，逐渐形成了一道水墙。怒涛没有停下来的意思，海浪推至众人眼前时已经声如洪钟，犹如厮杀的千军万马。
这便是一年一度的钱塘江观潮盛会！
《梦粱录》中记载：“观潮，其杭人有一等无赖不惜性命之徒，以大彩旗，或小清凉伞，红绿小伞儿，各系绣色缎子满竿，伺潮出海门，百十为群，执旗泅水上，以迓子胥弄潮之戏，或有手脚执五小旗浮潮头而戏弄。自后官府禁止，然亦不能遏也。
民间流传农历八月十八，是潮神生日，也是钱塘江潮势最大的日子。在这个特殊的日子里，多了一项名为“弄潮”的水上活动。届时当地的青年勇士会一股脑冲进潮水中游水作戏，他们挥舞着红旗和花伞。为了防止手中旗帜被打湿，他们各尽其能，用五花八门的方式搏浪，在风口浪尖肆意跳跃腾挪。
“弄潮”虽源于唐代，但却是在南宋时发扬光大的。钱塘观潮也逐渐演变成集观潮、弄潮、军事演习、祭祀潮神、游赏江景于一体的大型娱乐、体育盛会。
三、一年辛苦到腊中，舂米碓杵运成风
古时有句俗语：“冬米坚，腊水清，冬日舂米正当时”
冬舂米是民间江南等地的风俗，每年冬至后第三个戊日，一般是农历腊月初六或者初七。老百姓将其称作“腊米工日”。
这天江南家家户户都要取水舂米，并将其收藏在粮仓或者瓦龛之中，一直保存到来年春天在食用。故而冬舂米也叫做“隔年粮”，既有“家有余粮、心有不慌”的含义，也有百姓年年都能大丰收、从而留有余粮的期盼！
百姓之所以选在寒冷的冬天舂米，是因为冬至后米粒比较坚硬且不易碎，舂米时出米率很高。还有一点是冬天舂的米易于储藏，不容易被虫蛀！
冬舂过后，紧接着便要迎来小年，这天有个对古人来说极为重要的民俗！
四、时届腊月二十四，灶君朝天欲言事
华夏祭祀文化里，一直有“祭灶”的习俗，夏朝时灶君便已是民间尊崇的大神。
《东京梦华录》卷一0·十二月记载:“二十四日交年，都人至夜请僧道看经，备酒果神，阖家替代钱纸，贴灶马于灶上，以酒糟涂抹灶门，谓之醉司命。”
北宋时期的腊月二十四是小年，此时汴京城里有为热闹。上到王卿贵族下到贫民百姓，不管贫穷还是富有，都会出来买酒买肉、以及金银纸钱来祭祀灶神。
传说灶神是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，玉帝为了解人间情况，便派灶神到人间视察，并负责管理各家的灶火。灶神尽职尽责，每天都会记录每户人家的言行举止，并于每年腊月二十四回天庭述职，玉帝则会根据他的反馈分配福报与恶报。
古时每家每户都会在灶房北面或东面建灶王龛，并在中间供上灶神的神像。贫苦一点的人家如果买不起神像，便会在灶台上方贴上灶王爷画像。由于古人也不清楚灶神性别，所以有画像有男有女，男神称为“灶王爷”，女神则是“灶王奶奶”。
为了给灶神留下好印象，古人不会在灶房吵架，而是跑到屋内关起门来解决。教育孩子也会避开灶神，打完了在回屋。
据传灶神回天述职那天，会先乘着云车和风马在人间视察一圈。为讨好灶神，家家户户都会准备各种美食送给他。希望他吃人嘴短，向天帝禀告时能多帮自己说几句好话，这种仪式便是“祭灶”。
民间流传“男不拜月，女不祭灶”。意思是中秋节的时候男子不祭拜月亮，小年时女子不祭拜灶神。因此“祭灶”时家中所有女性须临时回避，由一家之主来主持。
古时凡是祭祀都很隆重和讲究，“祭灶”也是如此！虽说家家户户准备的美食各色不一，但是有六种是必备的！
①灶糖
灶糖是祭灶节特有的美食，是由黄米和麦芽糖制作而成的。长条形的叫关东糖，扁圆形的则叫做糖瓜。咬起来酥脆香甜，可咀嚼时非常粘牙。意为让灶神把嘴黏住，防止他述职时说些不该说的话。还有一种说法是灶糖虽粘牙却甜心，心一甜灶神没准会在玉帝面前美言几句。因此“祭灶”又叫做“送甜”
②火烧
火烧就是现在的“烧饼”，是给灶神准备的干粮。祭灶当天，也是汴京城内烧饼小贩生意最好的一天。为了博好彩头，他们还会在烧饼中夹红糖，做成红糖烧饼，预示来年生活红火又甜蜜。也希望灶神吃了嘴甜，能多说好话，从而给家人带来好运。
③米酒
有了美食没有美酒怎么行，祭祀时米酒也是必不可少的。有些百姓还会将醪糟涂在厨房的门框上，希望灶神出门前喝的醉醺醺的。古人认为酒饱饭足后人容易心满意足，说出口的话也会格外悦耳。
④草料
民间传言灶神是乘马上天的，草料便是为灶神的神马准备的饲料。祭灶仪式结束后，草料会和灶神的旧神像一起被烧掉。
⑤凉水
神马和人一样，渴了也需要喝水，只要有吃饱喝足后才能快马加鞭回到天庭，不至于让灶神因路上耽误时间，从而影响心情。
⑥甘蔗
用甘蔗做供品是为了图个好彩头，甘蔗两头甜还一节节的，和竹子一样有节节高升的寓意。相传灶神还会用甘蔗的根部当马鞭使用，以便催促神马快去快回。
除此之外，祭灶当天还要烧纸钱，这是送给灶王爷上天路上用的盘缠！
当时皇室官方祭祀和民间祭祀都是腊月二十四，可“女不祭灶”，如此一来在朝中当职的大臣便不能归家。他们不回家，家里没有男主人的人家便不能正常祭灶。皇帝体恤朝臣，于是将官方祭祀日提前了一天，定为腊月二十三日。
久而久之腊月二十三成了北方小年日，而南方则保持着腊月二十四过小年的习俗。
据传七日后，也就是除夕夜，灶神汇报完工作便会回人间过年，因此当天还有“接灶”“迎灶”的仪式。届时家家都会准备新的灶神像或灶神画，点燃香烛摆上供品，迎接灶神归来，开启新一年的视察。
五、不计酒食与野鲜，每逢岁暮送年盘
北宋时的古人准备年货时，除了购买本家所需，还会多买一部分用以馈赠亲友，称为“馈岁”。至于送的是酒食还是野鲜压根不重要，要的只是那份心意。
苏轼有首诗便是讲的《馈岁》，南宋周密也曾在《武林旧事》中写道：“一入腊月后，路上便可见挑担者送酒肉，称为‘送年盘’。不计送多少，主要在表示祝贺。”
除夕前几日直到除夕当天，北宋上到君臣、同僚、下至亲友、至亲都会互赠礼物。在传递美好的祝福的同时，也可以用词来拉近双方的关系。据记载众多馈岁之物中，香药制品最受欢迎。
六、春前五日夜初更，排门燃火如昼晴
在甘肃农耕文化中，祭天、祭先农、祭山川土谷等祭神仪式一直保存至今。社火作为我国最古老的风俗，在这里延续了数千年。
社火起源于火，发展于社、远古时代，火的出现，结束了人们茹毛饮血的荒蛮生活，因此人们将火奉为神明。传说共工有个儿子死后成了瘟疫鬼，到处危害百姓。这个瘟疫鬼天不怕地不怕，独独害怕响器烟火。为了击退他，古人想出了击器而歌、燃放烟火以消灾祈福的民俗。
社火的起源就是祭祀，有驱邪避难的作用。最早是在脸上涂满红色的朱砂，穿着五彩斑斓的服饰，打扮的花枝招展，伴随着爆竹声声起舞，跟着杂耍队伍尽情释放自己。
后来演变成一种传统的庆典狂欢类活动。高台、高跷、旱船、舞狮、舞龙、秧歌等一系列杂耍表演，都可称为“社火”。
总结
宋代坊间的市井活动，多与民俗有关。不仅丰富了宋朝的社会生活，还大大提高了宋朝的财政收入，促进了社会商业的发展。
现在许多娱乐、节日习俗都是从宋代流传至今，比如吃元宵、放风筝、荡秋千等，你还知道哪些呢？
参考文献
宋·孟元老《东京梦华录.卷一○.十二月》
李可染《中国民间文化史论》·北京大学出版社，2006
刘晓勇《宋代风俗与文化研究》·南京大学出版社，2012
何维宣《宋代社会民俗与文化生活》·上海人民出版社，2007
